II CONCURSO NACIONAL DE PINCHOS

txipiron en equilibrio de mar

Esta semana que ya termina ha tenido lugar en Valladolid, el II Concurso nacional de pinchos y tapas de Valladolid.

Los pinchos ganadores y los participantes en este concurso están disponibles tanto en la página de la Asociación de Hosteleros de Valladolid como en el enlace que os he dejado.
El ganador del concurso ha sido el cocinero del restaurante Vasco Aloña-Berri, de nombre Pablo Vicari, con 31 años, éste joven argentino, de padres gallegos se ha hecho el ganador del II Concurso Nacional de Pinchos y Tapas ‘Ciudad de Valladolid’ y su obra puede degustarse durante este fin de semana en el Restaurante Los Zagales de la Abadía (C/ Pasión, 13).

«Para mí es todo un orgullo, es un paso más en mi trabajo en la gastronomía española» fué lo que dijo al saberse ganador del concurso tambien comento que éste premio le habriría muchas puertas para el día de mañana ya que ahora estará muy ocupado en recibir las merecidas felicitaciones de todos sus compañeros y los clientes del restaurante donde trabaja, hasta su jefe vino en taxi desde San Sebastian al saber que había ganado tan prestigioso concurso.

Se hizo ganador entre los 76 participantes de toda España que optaban al premio de 6000 €, trofeo y certificado, éste último queda muy bonito enmarcado y colgado de la mejor pared del restaurante o bar que haya ganado, queda bonito hasta el que pone solamente que has participado.

Hoy fuimos a probar tan aclamado pincho, y cuando llegamos al restaurante Los Zagales de Abadía C/ Pasión, 13, Valladolid tlf-983-380-892 , nos encontramos toda la barra llena de bandejitas de poliespan, no gustaba a la vista tanta bandejita, con un trocito de chicharro encima de una finísima capa de micuit sobre un trozo de pimiento rojo, eso si con una pinta de reseco, y eso que despues de ver la foto del pincho ganador, la verdad se nos quedo cara de tontos, no estaba mal de sabor pero ya se sabe que la comida entra por los ojos, al igual os digo que cuando vimos el pincho que ofrecia dicho restaurante, saliendo humo por todos los sitios del plato, nos quedo muy impresionados, el camarero nos comento que habian recibido el premio al pincho mas vanguadista del certamen, hay os dejo la foto,

buenísimo deleitaros.

Mar, tierra y aire
Kokotxas de bacalao, yemas de espárrago, bacon, etc.